西安有什么小吃？
羊肉泡馍 陕西关中最有代表性的风味美食，起源于唐代，迄今已有1000多年历史。烹制羊肉泡馍的羊肉汤讲究选用上等五花牛肉和牛骨一起煮制。吃时再将刚捞出来的腊牛肉切碎，配上特制的辣椒酱、“糖蒜”和“香菜”等。
肉夹馍 肉夹馍属长安道教食品，肉夹馍在陕西及西北地区几乎无人不知，无人不晓，其做法也多种多样，而味道也不尽相同，但就总味道而言也只是咸淡、软硬的不同，基本味道差不多，吃来都还是一样的香。
岐山擀面皮 擀面皮是陕西关中地区的一种食物，做擀面皮是把优质小麦精面放入盆中，用凉水和好，让面饧一阵，然后，往案板上洒一些干面粉，把饧好的面团放在案板上使劲擀，要边擀边洒上干面粉以防粘案板，一直要擀到面皮非常薄的时候，把面皮叠起来，用刀切成细丝。
凉皮 在陕西有很多种制法，流传甚广，也各具独特风味。在西安的西大街附近有许多经营各种凉皮的名店、小店和小摊，如皮珍大王，春发生等等，还有地道的秦镇凉皮。油泼面、岐山擀面皮等，这些面食经济实惠，风味各异，不可不尝。