重庆有什么土特产？
蜀绣：蜀绣起源于周，兴于汉，盛于唐宋。中国四大名绣之一，与“苏绣、湘绣、粤绣”齐名。它以精湛细腻的工艺，严谨逼真的形象，鲜丽柔美的色彩，优美流畅的图案著称于世。早在汉代，蜀绣同蜀锦就作为朝廷重要的贡品，为世人所瞩目。唐代“文君绣履”被朝廷定为贡品，蜀绣精品更名扬四方。清末至民国初年，成都先后出现工场、店铺200余家，并形成了以业兴街、大关庙街、天顺吉街、龙安街为主集中绣坊区。这一时期主要制品有被面、帐匣、枕套、花边、宫帐以及戏剧服什等17类品种。解放后，蜀绣在祖国工艺美术百花园中开得更为鲜艳美丽。绣出了人民大会堂所陈设的“芙蓉鲤鱼”等堪称现代经典的宏伟佳作。60年代末，蜀绣从业人员达千人之多，1972年，在埃及出土的“长沙国滇王后兴墓”中，发现有两幅1.07×0.47米的汉代绣裙，经专家鉴定，确系蜀绣，现已作为稀世之宝珍存在埃及国家博物馆。1974年四川省博物馆也发现了一幅汉绣裙，再次得到证实，这两件绝珍绣品完全可与战国“马山楚绣”相媲美、其高超精湛之工艺可与宋代的“团扇”相争辉，这充分说明蜀绣的历史有多么悠久和多么令人叹为观止，其艺术与收藏价值可见一斑。
南川方竹笋：方竹笋又叫四方竹笋，因母竹鞭绿色有方棱而得名。其貌不扬，个又矮小，成林后只有两三尺高，它既不开花，也不坐果，全靠母竹繁殖子孙。方竹不仅箭竹般成丛，而且是“成片”。在南川金佛山海拔1900多米的古银子关一带，有一大片方圆30亩方竹林子，当地老百姓叫它“方竹园”。方竹笋比其他笋子晚生近一个月，初冬地上母竹枯萎，地下笋子才破土出齐。方竹笋的鲜笋长50－60㎝，粗3.5－4㎝，呈绿色，笋肉脆嫩。加工后的笋干每根长25－30㎝，粗3㎝左右，笋壳金黄，笋肉肥厚透明，脆嫩鲜美，鲜香可口，开胃健脾。
梁平柚：梁平柚是梁平特产。树高两丈，冠如华盖，叶似芭蕉，果如甜瓜，又名甜瓜柚。梁平柚在梁平县栽培时间逾三百年。每年9月中旬至10月上旬成熟，初熟时果皮为青绿色，10月完全成熟时，果皮橘红至深紫色。梁平柚因皮色紫红，梁平话“紫”“福”同韵，故农村百姓又称“福柚”，以示吉祥。梁平柚的营养丰富。据测试，柚果的可食部分达57.09%，每100克柚果含有蛋白质0.59克，脂肪0.54克，碳水化合物9.48克，热量227.82焦耳，还有丰富的维生素、磷、铁等。柚果味甘、酸、辛，性温，具有宽胸，快膈化痰，解酒之功效，是老幼妇孺皆宜的优质水果。
涪陵榨菜：涪陵所产榨菜，具有脆、嫩、鲜、香等特点。乌江牌涪陵榨菜，风味独特，鲜嫩化渣，咸酸适度，鲜嫩化渣、清香可口，鲜中带辣，辣中有酸，是佐餐的上乘食品和馈赠亲朋的佳品。它采用涪陵独有的青菜头为原料，剥去表皮切成细丝，辅以科学配方制成榨菜乳浊液，经压榨、脱盐、脱水等先进生产工艺精制而成。其工艺和质量标准均符合国家食品行业QB1536-92标准，1995年12月通过国家食品质量安全认证。
江津米花糖：以江津为正宗，其主要特点是原料上乘(糯米、白糖)，配料讲究，工艺精湛，口味鲜美。它松脆化渣、香甜回甜，含有丰富的蛋白质和糖份，便于消化，营养丰富。用糯米制成，外洒芝麻、蔗糖等，酥脆香甜、油光可口，为春节特色风味小吃。
重庆金佛山方竹笋：方竹笋有较高的营养价值，含有丰富的纤维素，磷、铁等。笋子在初出地上20厘米内壳脆肉嫩，味鲜甜。方竹笋有滋补、健胃消胀，利尿，防癌等药用功能。据民间传说，方竹笋能健体益寿，金佛山上的老农，多数都有常年食用方竹笋的习惯。