强推一家小店！！！ 店名：老四烧烤（东峻广场店） 地址：广州市天河区东峻广场香芋街(近华农大) 老四烧烤开了很多年了，从华农大附近的学生时代开始吃，到现在工作后在广联达附近，几乎每周都会去吃……味道真的一如既往的好！！！
特别推荐他们家的烤羊排和烤韭菜！！！点它绝对不会错！！！
烤羊排外面一层酥皮烤得很脆，肉很嫩而且不会很膻，配花生酱一起吃真的棒呆！！！ 烤韭菜是第一次尝试，本来以为是炒的，没想到是烤的，新鲜又有嚼劲，加上蒜泥真的很爽口！！！
除了烧烤之外，他们店里还有烧鹅、白切鸡等粤菜，口味也不错！价格也很实惠~
这家店属于那种小而精的烧烤店，去晚了可能还要排队呢～
娄小雨优质答主说到羊，很多人肯定想不到在南国花城广州竟然有一家以吃羊为主打，连名字里都有羊字的餐馆。这个有着80多年悠久历史的百年老店正是广州饭店旗下的羊城饭店。
羊城饭店原名大新酒家，创立于1931年，坐落于广州城西西华路，因地处西来初地而成为各地商旅、官宦、文人、仕女的荟萃之地，食客如云，热闹异常，连马路也被人们戏称为“食街”。
因为临近北较场，因此也汇聚了从北边过来的很多北方人，大新酒家应北边食客要求，引入羊肉烹饪技艺，逐渐走上以羊为特色的发展道路。后来，大新酒家又因响应广州城市建设“大新”规划，更名为“羊城饭店”，“羊城”也正式成为广州的雅号。
作为一家百年老店，羊城饭店传承下来的粤式烧腊可谓独树一帜，除了具有岭南特色烧鹅、叉烧、乳鸽等等之外，还有融合了北方特色的羊肥叉、烧羊尾、脆皮羊肚等等。尤其是其独门秘制的烤羊腿，更是到羊城饭店不可错过的美味。
羊城饭店之所以在全广州众多酒家饭店中独领羊肉风骚，跟其食材来源和独特秘制烹饪技艺是分不开的。据介绍，羊城饭店选用的羊肉来自青藏高原和锡林郭勒草原，这些地方水草丰美，气候适宜，所产的羔羊生长快，肉质好，是制作烤羊腿的上佳原料。
精选好的羔羊宰杀后，先进行精细加工和清洗，去除杂质及多余脂肪，再用盐、葱、姜、八角、桂皮、陈皮、花椒和羊肉等香料腌渍，经过长时间的腌制，让羔羊最大程度地将香料滋味吸收进去。然后挂进炉内用荔枝木等木料以炭火烧制。
荔湾区自古就是广州荔枝的主要产地，羊城饭店附近就有很多老荔枝树，其荔枝木富含挥发酚、糠醛、葡萄糖酸、糖类、糠醛衍生物，用荔枝木烤制的羊腿果香浓郁，甘甜爽口。这也是为何同样食材同样技艺烧烤的羊腿，味道却跟其他酒家有差别的原因。
烤好的羊腿外皮略带焦黄，吃起来味道甘香，肉质细嫩，肥瘦间纹，油润味浓，令人垂涎欲滴。近年来，羊城饭店为了扩大烤羊腿的普及，还推出“迷你羊腿”，让一家人也能享受品尝烧羊腿的滋味。
